こんばんは。Non太（@LoveWifeLives）です。
みなさん豆腐チーズって知ってますか？
僕は基本的に料理をしないのでそんな存在は知らなかったのですが、最近は何かとネットでも良く言われているらしいですね。
お手軽と節約が一挙両得ということで、僕も実際に買って作ってみました。
豆腐チーズの作り方
いや、ホント作り方というほどのものではありません。が、とりあえずネットの見様見真似で作ってみました！
材料
全部の写真を撮り忘れてしまいましたが、
- 豆腐（絹ごしでも木綿でもどちらでもOK）←僕は木綿にしました
- スライスチーズ（イオングループのプライベートブランドのTOP VALUを買いました）
- 醤油
- 胡椒（粗びきの方がいい気がします）
ホントにこれだけ。準備が整えば、後はレンジでチンだけなんです。
では、作り方を。
1.豆腐の水切りを行う
豆腐を開封した時はもちろん水に浸ってるので、これは水切りしないといけません。
この水切りが甘いと…あまり美味しくない。今回の反省点はここです。この水切りが僕は甘かったと思います…。
水切りの方法ですが、2つどちらかをご紹介します。
一つはキッチンペーパーで包んで、豆腐が潰れない程度の重さのもの（まな板とか）を上に乗せて30分～1時間放置します。すると水が抜けるらしい。僕はこの方法ではやってません。
もう一つは、電子レンジで水抜き。
キッチンペーパーで包んだ豆腐を耐熱容器の上に乗せて、電子レンジでチンするだけ。レンジでは、500Wで2分半～3分程度。この程度というのは、あくまで様子を見ながらの方がよさそうということです。
僕の場合、この時間を1分30秒で終わらせてしまいました…（だって最初にネットで乗ってた説明に1分30秒って書かれてたし…）
実際のがこちら。
まだ、水分残ってる感がありありとしてますね。笑
水抜きが出来てれば、その分豆腐が2/3ぐらいに小さくなるはずです。
そして次です。
2.豆腐の上にスライスチーズをのせる
僕が使ったチーズは、イオングループのグルメシティで買ったTOPVALUのスライスチーズです。このチーズはスライスチーズならどこでもいいでしょう。
ちなみに、今回は豆腐一丁まるまる使ってしまい、チーズ1枚の大きさでは足りない事態に。なのでチーズは2枚使いました。
それでもまだ足りてないですね。ｗ
3.レンジでチンをする
チーズをのせたら、あとはレンジに入れてチンするだけです。
この時も500Wで加熱します。ネットでは30秒～1分と書かれていたのですが、僕はそれでは全く足りませんでした。なので最初に1分30秒。まだ足りないと思ってさらに30秒。
合計で2分チンしました。そして出来たのがこちら。
何か思った以上に、溶けていないんですが…。
4.胡椒をふって醤油をかけたら出来上がり
粗びきの胡椒をふります。
そしてさらに醤油をかけます。
何か豆腐がでかすぎるし、チーズの溶け具合が微妙やし、もっと醤油のかけ方うまく見せろよ！と言われそうな出来栄えですが、、、
とりあえずこれで完成です。
豆腐チーズ / まとめ
見た目はあんまり良くなくても、美味しかったですよ。チーズのとろみがもっとあればさらに美味しかった気がします！
今回は初めての豆腐チーズだったので、結構な反省点が見られたので、次回はそこにも気を付けて作ってみたいと思います。
豆腐チーズを作る上での一番のポイントは、豆腐の水切りをちゃんと行うこと。これだと思います。僕は中途半端だったのでイマイチな結果になってしまったと思います。
チーズのレンチンも様子を見ながら行う方がよさそうですね。
次作る時はまたブログにアップしたいと思います。
豆腐はお腹が満たされるしリーズナブルなので、少し小腹が空いた時や夜のおつまみには最適かもしれません。
ぜひ一度作ってみてください！
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